本日は東京ビックサイトまで情報収集へ！ 陸上養殖勉強会のセミナーを受講してからの ジャパンインターナショナルシーフードショーへ！ 色々な技術や、新しい設備、工夫された加工食品 試食、試飲のオンパレード（笑） いつも良い刺激になってます。 面白い…

初めて近くで見ました。 棟方志功、迫力ありすぎ！ 魂がこもった作品て こーゆー作品のことを言うんだなぁ… 2019.8.22

ずっと行きたかった倉敷ガラスペンのお店 「aun」 ここから入っていくと奥にaunさんはあります。 前回足を運んだ時は定休日でお休みでした。 今回こそaunさんの「月」を持って帰りたくて… とても不思議なガラスペンなのです。 持ちやすく、使う人の好みに合…

こ、これは？！ ど、土俵？！ どうもここでお相撲が観れるらしい。 しかし、凄いところに凄いもの作ったなぁ！ 2019.8.20

あるお打ち合わせで新橋に行ったところ ふと上を見上げたら…！ 幸運を運ぶ新幹線ドクターイエロー！ 走ってる！動いてる！と興奮（笑） ついついスマホでパチリ！ 初めて見ましたドクターイエロー！ きっといいこと、ありますよね！ 期待！！！ 2019.8.19

本日は子供達からのリクエスト。 母の手作りカレー、焦がし玉ねぎ風味。 大きな玉ねぎふた玉をバターでじっくり あめ色になるまで炒めるのが山崎風（笑） 仕上げの時に更にもうひと玉、今度は 生のままざく切りにして投入！ 甘いけど程よいスパイスが効いた…

私のネタ元は…ほぼ何気なく見てる テレビ番組（笑） 今日もボケーっと見てたら これはいい知恵！という情報が！ お素麺を茹でる時、お水のうちから 梅干しをふたつぶ入れる。 沸騰したらお素麺を入れて茹でます。 そうすると、あら！不思議！ コシがあって食…

父が亡くなって2ヶ月半くらい。 ダイスケは父が生活してた離れの玄関で モンゴルに旅立って行った父を いつまでも待ち続けていた。 何度も「もうお父さんは帰ってこないのよ」と 言い聞かせても、ずっとここで待ち続けるダイスケ。 どうしたものか、と不憫で…

先月、山形で食べた冷やしラーメンが忘れられず 東京でも食べられないか調べてもらったら… なんと銀座にありました（笑） 「山形水ラーメン」 バーなのに…山形の冷やしラーメンがある（笑） ご主人は山形の人ですか？と店員さんに伺うと 山形出身ではないと…

今夜の晩御飯は私の手包み餃子にしました。 父が最後に食べた私の手料理。 ニラをたっぷり、生姜を少し効かせて さっぱりとした私の手包み餃子を 「美味しい、美味しい」と沢山食べてくれた 父の笑顔を、餃子を食べる度に思い出されます。 今日も家族と一緒…

5月20日にモンゴルで亡くなった父の 新盆がやって来ました。 亡くなって2ヶ月半？くらいになるのに 未だに弔問客が途絶える事なく、土日はいつも 誰かがやって来ています。 父がしてきたこと、父の人生を垣間見る日々です。 夕方、家族みんなで迎え火をし、…

昨年4月から描き始めました四コマ漫画。 ボスと美人秘書のドタバタな日常を描いています。 それもあと29回で100回に！ 継続は力なりとはこの事ですね。 さて、この四コマ漫画、どう活かそうかな？ 2019.8.12

先日、徳島からいらした方からスダチを沢山 いただきました！ さー、どうやって楽しもうかな、と考えていたところ… 家族みんなで飲めるスダチジュースの素、スダチシロップに！ 作り方は簡単！上白糖とスダチをサンドして瓶に詰めるだけ。 一晩このままにし…

帰宅途中で見た我孫子の花火。 夜空をパッと彩る花火は夏の風物詩。 幼い頃、母の実家の新潟で、家族親族で見に行った 長岡の花火大会。人が多くて暑くてぐずった私を ニコニコしながら抱いていた父の顔をなぜか思い出し また一緒に花火を見たかったなーと……

9月12日に第5回目となる未来予測コミュニティ食の分科会 申し込み受付がスタートしました！ https://www.aguri-osakana.com/what-s-new-1 今回のテーマはズバリ「豊洲市場」 現在、過去、未来〜変わりゆく市場の姿と題して 豊洲市場の引っ越しから現在、そし…

先日、国立劇場の岡支配人からいただいた 福光屋さんの「コウジパワーゼリー」 ほんのり甘酒の風味、お米の味がしっかりしていて 夏の飲み物、という感じでサッパリ飲める。 甘酒は元々夏の暑さに負けないために飲んだものだと 岡支配人から伺いました。夏の…

先日、石井食品八千代工場でゲットしてきた 混ぜご飯の素「高菜」 おむすびにしてランチにしました。 石井食品は全て無添加！余計なものは一切使っておらず 子供達にも安心安全！保存期間も長いので災害に備えた 備蓄保存食にもぴったり！ 先日の工場見学の…

ことある計画を脇に抱えてお邪魔ましてきました！ 石井食品八千代工場！ 子供の頃からお世話になってきたイシイのミートボールをはじめ チキンハンバーグ、鶏そぼろ、石井のおベントくんシリーズ… 私の子供たちのお弁当にもほぼレギュラーで入れていたおかず…

ある尊敬する方からの発信で実現しました！ 「勝手に応援！加藤喜八郎商店飲み比べ試飲会」 山形地方で発生した地震により多大な被害を受けた 加藤喜八郎商店… その酒蔵の応援に！とお酒を飲みながら美味しい天ぷらや お料理を食べよう！しかも劇場型で！と…

BSフジのお昼の番組に岡山理科大学の 山本俊政准教授がご出演！ 農業と漁業の融合！アクアポニックス 水と物質を循環させる新しい取り組み。 岡山理科大学の山本准教授とはかれこれもう 5年ほどお付き合いさせて頂いております。 海水と淡水、両方のお魚が一…

33年前の1986年8月3日。 日本人として初めて1日のライプ動員数10万人達成。 そんな記録的なライブに、チケット余ってるからと 友人に無理くり連れていかれたALFEEの夏ライブでした。 あの夏からALFEEと私の付き合いが始まった… 今でもあのステージが鮮明に思…

銀座から築地に引っ越してきて 初めての夏… 目の前の築地本願寺では 盆踊り大会が盛大に開催中！ 折角なので、ちょっと覗きに行ってみました。 築地場外市場のお店が軒並み出店。 きつね屋さん、茂助だんごさん、鳥藤さん… そして中央の櫓では太鼓が並び賑や…

その2 「鬼がらし」 山形の夏といったら「冷やしラーメン」 その冷やしラーメンの名店です。 冷やし塩納豆ラーメンを戴きました。 さっぱりとしたスープには脂が浮かんでおらず 植物性油を使用しているとのこと。 そしてこの冷やし塩ラーメンを引き立ててい…

毎月、都内某所でコソコソ活動している 極秘結社の会合の日。 いつもは場所提供して下さる方の手料理を囲み あーでもないこーでもないとやっているのですが 本日はみんなで持ち寄りの会となりました。 私は佐原の馬場本店白味醂と昆布の佃煮入りおむすび。 …

今日は皇居勤労御奉仕でご一緒したお2人がご来訪。 大杉神社と小江戸佐原をご案内しました。 大杉神社は江戸城の裏鬼門。様々な歴史があり 水に関わる職業（漁師さんや水商売）の人達から 厚い信仰を寄せられています。 あと神社裏にある安馬神社は日本でも…

数年ぶりに市の健診に行ってみた。 バリウム久しぶり。マックシェイクみたい。 肺のレントゲン、腹部エコー、血液検査。 サラリーマンの時は一年に一度、必ず 人間ドック受診が義務付けられてたけれど 今は健診は後回しになってた。 父の死をきっかけに、家…

山形に行ったらぜひ味わって欲しいお店。 その1：七兵衛そば 大根おろしの汁に出汁を入れて食べる田舎蕎麦。 ワサビより辛味がスッキリ、太めの十割蕎麦によく絡んで いくらでも食べれる。しかも食べ放題。 一緒に出てくるワラビの一本煮、キクラゲ、キュウ…

山形に住む古くからの友人に サクランボ梅酢漬けをいただく。 このサクランボ、佐藤錦ではなく 紅秀峰という種類。パリパリとした食感 佐藤錦の上を行く極上の甘さ。 その紅秀峰を梅干しを漬けた後の梅酢にドボン！ なんと梅干しのようなサクランボが出来上…

今年は五反田TOCにて開催中♡ ものづくり匠の技の祭典2019！ 初回から関わって、はや四年… 今年は国立劇場と太神楽曲芸協会とコラボして 「日本の芸能の原点、太神楽」と銘打って ステージパフォーマンスをプロデュースさせて頂きました。 スタート前から一番…

やっと体験できました、手ぬぐい注染体験！ 四年越しの夢が叶いました（笑） いつも出展側なので、なかなか体験ブースに 足を運べないのですが、時間を見つけていざ出陣！ （笑） これはなかなか面白い！ 明日も時間があったらまた体験しに行こう！ 世界に一…